Bizcocho de claras y limón

Name: Bizcocho de claras y limón
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 300 g de claras de huevo ( 8 o 9 ); zumo de un limón y la piel rallada; 250 g de harina; 300 g de azúcar; 100 g de mantequilla o 100 ml de aceite; 1 sobre de levadura química

Postre

1 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

300 g de claras de huevo ( 8 o 9 )
zumo de un limón y la piel rallada
250 g de harina
300 g de azúcar
100 g de mantequilla o 100 ml de aceite
1 sobre de levadura química

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservar.Mezclar en un bol el azúcar, la piel rallada de un limón, el aceite y el zumo del limón.
Añadir la mezcla del bol lentamente a las claras batidas. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior, con una espátula y movimientos de arriba hacia abajo.
Engrasar con aceite un molde y espolvorear con un poco de harina.
Verter la masa en el molde e introducir en el horno . Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear con azúcar glas.

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