Bizcocho de queso y limón

Name: Bizcocho de queso y limón
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de mantequilla; 200 g de queso en crema light; ralladura de 1 limón; 300 g de azúcar; 3 huevos grandes; 150 g de harina con levadura; 100 g de harina de trigo sin levadura; margarina para untar el molde; azúcar glass

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Postre

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

1023 Kcal

Ingredientes

150 g de mantequilla
200 g de queso en crema light
ralladura de 1 limón
300 g de azúcar
3 huevos grandes
150 g de harina con levadura
100 g de harina de trigo sin levadura
margarina para untar el molde
azúcar glass

Costo estimado: 3.87€ (0.97€/porción)

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Batimos la mantequilla con el queso y la ralladura de limón hasta tener una crema.
Añadimos el azúcar y cuando esté incorporado, vamos añadiendo los huevos uno a uno mientras seguimos batiendo.Incorporamos las harinas en dos tandas y batimos a velocidad baja sólo lo necesario para que se mezclen bien.
Vertemos en un molde de corona previamente engrasado con margarina y enharinado, como véis queda una masa bastante espesa pues el único ingrediente líquido son los huevos.
Horneamos a 175 grados durande 40 minutos, o hasta que veamos que ha subido y al pincharlo no mancha. Cuando temple lo desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glass.