Bizcocho de queso crema naranja y limón.- receta de pastel

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla
• Lala de 110 g cada una suavizada
• 1 Barra de queso crema reblandecido
• 2 cucharadas de ralladura de limón o naranja
• 1 ½ tazas de azúcar extra fino 1 ¾ para los más dulces
• 4 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 tazas de harina blanca
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 60 ml de jugo de naranja o de limón

Preparación

• Prepara todos los ingredientes listos en la mesa de trabajo: La harina cernida con el polvo de hornear y la sal, el azúcar molida en la licuadora, el molde engrasado y enharinado.
• Bate la mantequilla, queso y ralladura de limón o de naranja en el tazón de la batidora hasta que adquiera un color pálido. Añade el azúcar y bate hasta que quede ligero y esponjoso. Añade los huevos uno a uno, hasta que estén bien incorporados. Cuando estén todos los huevos incorporados bate 5 minutos todo junto.
  
• Añade la harina en dos tandas alternando con el jugo. Bate a baja velocidad solo a mezclar. Vierte la masa en el molde preparado. Es una batida densa. Le puse pasitas enharinadas y revolví con la espátula.
• Vierte en el molde preparado. En el horno convencional de la estufa.
  
• Molde de 23-25 cm engrasado para una capa.
• En el horno eléctrico, programa 325°F por 40 minutos y cuídalo.
  
• Haz la prueba del palillo y cuando salga limpio ya está.

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