Brioche de chocolate y naranja

Ingredientes

• 75 ml De leche Templada
• 30 g De Miel
• 25 g De Mantequilla Derretida
• 1 Huevo
• 350 g De Harina De Fuerza
• 1 sobre De Levadura Seca De Pan
• El Zumo De Una Naranja
• Ralladura De Una Naranja
• Chocolate Negro Para El Relleno
• 1 Huevo Para Pintar
• Azúcar Moreno para Espolvorear Por Encima
• Mantequilla para Engrasar El Molde
• Azúcar glass para Espolvorear Por Encima

Preparación

• En la cubeta de la panificadora y por este orden añadimos la leche templada, el huevo batido, la miel, la mantequilla en pomada, el zumo de la naranja, la mitad de la harina, el sobre de la levadura y la otra mitad de la harina.
• Programarlo para amasar y levar dura más o menos 1:25. Cuando termine, la sacamos y amasamos un poco con la mano, le añadimos la ralladura de la naranja y mezclamos bien.
• Hacemos siete bolitas y le añadimos a cada una de ella el chocolate, en mi caso utilice pepitas, mezclamos y vamos colocando en el molde engrasada con la mantequilla, dejando un espacio entre ellas.
• La dejamos una hora tapado hasta que doble volumen. Por ultimo, la pintamos con un huevo batido y le espolvoreamos generosamente azúcar moreno por encima.
• Horneamos a 165 º 20 ó 25 Minutos; hasta que lo veas doradito. Espolvorear con un poquito de azúcar glass.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios