Name: Chocoflan ó tarta mágica
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 600 ml de leche; 1 vaina de vainilla; 4 huevos; 40 g de azúcar; 200 g de chocolate negro; 150 g de mantequilla; 150 g de azúcar; 3 huevos; 100g de harina; 1 cuchara de café de levadura química; 1 pellizco de sal

Chocoflan ó Tarta mágica

Un buen postre para complacer a los huéspedes.

Postre

2 porciones

20 min

40 min

Fácil

Preparación

Precalentar el horno a 200°C . Llevar la leche a ebullición con la vaina de vainilla abierta en dos. Cuando empiece a hervir, apagar el fuego y cubrir. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir 150g de azúcar y luego 3 huevos batidos. Incorporar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal. Trabajar la mezcla. Reservar.
Preparar el flan:
en un cuenco, trabajar 4 huevos con 40g de azúcar. Retirar la vaina de vainilla de la leche y echar sobre los huevos sin dejar de batir. Reservar. Untar generosamente un molde de cake con el caramelo líquido.
Echar la preparación del chocolate en el molde, luego el flan. Cubrir el molde de una hoja de papel de aluminio con cuidado de no ponerlo en contacto con el flan.
Cocer la tarta al baño maría en el horno durante 20mn a 200°C. Bajar a continuación la temperatura del horno a 180°C . Retirar la hoja de aluminio y proseguir la cocción durante 30 ó 40mn.