Empanadillas de morcilla y pera

Ingredientes

• Una bolsa de obleas para empanadas.
• 250 g de morcilla de Burgos.
• Una gran pera
• Piñones tostados al gusto.

Preparación

• Se pelan y se cortan las peras en láminas finas y se fríen despacito para que se ablanden.
• Cuando ya estén blanditas se quita la piel a las morcillas, se desmenuzan y se añaden a las manzanas, junto a los piñones que habrás tostado previamente.
• Extender la masa de las empanadillas sobre la bandeja del horno con papel de hornear.
• Poner el relleno encima, primero de base las peras, luego la morcilla y los piñones, sellar.
  
  Nos gustan redondas así que hace como unas mini empanadas -oblea relleno oblea-, no dobladas como las clásicas.
• Se deben pintar con yema de huevo para que queden doradas.
• Finalmente, se meten al horno precalentado hasta que la masa esté un poco dorada. de 10 a 15 minutos.

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