Flan de cacao y cafe en gelatina

Ingredientes

• 1 bote de leche evaporada "Ideal" de 400 gr.
• 1 vaso de leche (yo use la desnatada).
• 2 cucharadas de cacao puro "Valor" sin azúcar.
• 1 cucharada de café instantáneo (puede ser también descafeinado).
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• un chorrín de licor, (opcional).
• 5 láminas, de las grandes, de de gelatina (cola de pescado).

Preparación

• Poner a remojar las gelatina en agua fría, hasta que estén blanditas.
  Mientras tanto, ir mezclando la leche con el cacao y el café instantáneo y el licor, calentando el vaso de leche normal para desleir las gelatinas, una vez hidratadas y bien escurridas.
  Mezclarlo todo muy bien, y colarlo para que se deshagan los grumos y ponerlo en el molde deseado. Dejar enfriar y a la nevera, hasta que esté bien cuajado.

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