Flan de leche condensada con caramelo

Name: Flan de leche condensada con caramelo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 70 gr de azúcar; 400 gr de leche condensada; 400 gr de leche evaporada; 3 huevos

Flan ultra cremoso bañado en caramelo líquido. La combinación perfecta y con todo el sabor a leche condensada :)

Postre

6 porciones

15 min

50 min

Fácil

333 Kcal

(4.7/5 - 32 votos)
7
811

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Ingredientes

70 gr de azúcar
400 gr de leche condensada
400 gr de leche evaporada
3 huevos

Costo estimado: 2.28€ (0.38€/porción)

Materiales

- cacerola
- recipientes individuales
- bandeja para ponerlos al baño maría

Preparación

Caramelo :
Poner el azúcar en una cacerola a fuego medio y dejar caramelizar sin tocar. Para mezclar, simplemente sacude suavemente la cacerola.
Vierte el caramelo en moldes individuales y reservar.
Mientras, herviremos los dos tipos de leche.
Por otro lado, batir 3 huevos y añadir la leche que hemos hervido. Sin olvidar mezclar al mismo tiempo que añadimos para que los huevos no se cuajen.
Verter la preparación en cada molde. Colocarlos sobre una bandeja algo profunda. Verter agua hirviendo en la bandeja y hornear los flanes al baño maría durante 50 minutos a 160°C.
Espera a que se enfríen para poder desmoldarlos. y listo!

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Consejos y trucos:

Leche evaporada: si no encuentras o no tienes, puedes reemplazarlo por leche normal o mucho mejor, por leche de coco.

¿Sin tiempo? No hace falta hervir las leches (esto se hace para que la textura tras el horneado sea mucho mejor)

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 333Kcal

Carbohidratos: 52.3g
Grasa total: 9.2g
Grasa sat.: 4.8g
Proteínas: 10.4g
Fibras: 0g
Azúcar: 52.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 17

Información nutricional para 1 porción (170g)

Sin gluten

Vegetariano

Equipo de cocina

Petitchef_oficial

Fotos

Flan de leche condensada con caramelo - foto 2

Flan de leche condensada con caramelo - foto 3

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Surama Rojas, 19/12/2018

Excelente, fácil y exquisita receta del Petitchef!!! Le doy todo el puntaje del mundo. Gracias mil!

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso

Haydeè, 17/06/2017

Me encantò!!!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

adela_g2022, 14/05/2023

Probé. Exquisito. Fácil la receta

(1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por comentar. Al equipo nos motiva mucho saber que disfrutáis de las recetas que compartimos con tanto cariño.

francisco_r2019_1_2_3, 29/10/2020

Facil y mmuchas gracias
uy rico

(1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias! :)

clodyva_h2018, 26/01/2020

Que delicia, esto en Chile se llama leche asada, varían solo las cantidades, acá lo hacemos 6 huevos, 1 taza de azúcar, 1 litro de leche, esencia de vainilla (opcional), 3/4 de azúcar para el caramelo. La preparación es la misma, que delicioso, mi postre favorito

(1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Suena delicioso! Gracias por compartir tu receta. Un saludo del equipo!

01/09/2018

MI NOVENA NIETA TIENE 15 AÑOS Y ES CELÍACA Y DESDE QUE CONTABA CON DOS AÑOS Y MEDIO BUSCO Y HAGO RECETAS PARA ELLA QUE TODOS PUEDAN CONSUMIR Y NO SE SIENTA EXCLUIDA DEL MENÚ FAMILIAR AL MENOS EN LAS POSTRES. MUCHAS GRACIAS.-

(2) (0) Abuso

lpicon3, 03/04/2017

Deliciosa para chicos y grandes. Gracias.

(1) (0) Abuso

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