Helado de caki persimon

Postre

2 porciones

Fácil

10 min

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Ingredientes

• 150 g de nata
• medio vaso de zumo de mandarina
• medio vaso de agua
• 50 g de azúcar,
• dos cucharadas de azúcar invertido
• un huevo
• dos cakis persimon

Preparación

• Montar la nata en el thermomix o varillas y reservar. Hacer un almibar con el agua y el azúcar. Añadir el huevo y volver a poner al fuego hasta formar una crema inglesa. Añadir los cakis triturados y cuando se enfríe, la nata ya montada con movimientos envolventes.
• Poner en la heladera y esperar 45 minutos, o al congelador y cada veinte minutos sacar para remover y que no se formen cristales. Servir espolvoreado con pistachos picados.

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