Helado espumoso de limon

Ingredientes

• Fresco y muy rico
• 5 limones grandes
• 350 grs de queso crema
• 250 grs de azucar
• 500 cm3 de agua
• 2 claras de huevo

Preparación

• Poner los limones bien limpios y enteros en agua hirviendo, esto es para sacar al maximo el jugo
• Preparar un almibar con el agua y el azucar dejar enfriar muy bien rallar la cascara de dos limones, y obtener el jugo de los 5,
• Mezclar con el almibar frio incorporar el queso crema, e integrar bien batir las claras a nieve e ir agregando de a poco a la mezcla anterior colocar en la heladora hasta que este listo

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