Muffins con pepitas de chocolate negro

Ingredientes

• 200 gr de harina
• 150 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 120 ml de leche
• 1 sobre de levadura
• 1 cdita de bicarbonate
• 150 gr de pepitas de chocolate

Materiales

• - bol
• - varillas
• - molde muffins
• - capsulas de papel muffins

Preparación

• En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina + azúcar + levadura + bicarbonato.
  En otro bol, mezclaremos los ingredientes líquidos: huevos + leche.
  Después, añadir los secos a los líquidos y mezclar bien.
• Añadir la mantequilla fundida y mezclar rápidamente. Por último, añadir las pepitas de chocolate.
• En un molde de muffins, colocar las cápsulas de papel en cada hueco. Rellenar las cápsulas con la masa hasta el borde y hornear 15 minutos a 180°C. Y listo!

Consejos y trucos

- Pepitas de chocolate: Si no encuentras las pepitas en tu supermercado, puedes hacerlas caseras ( busca la receta en nuestro perfil petitchef) Si no tienes mucho tiempo, también puedes picar tu tableta de chocolate en trozos pequeños. También, puedes reemplazarlo por otra cosa: nueces, frutos secos, arándanos, frambuesas, trozos de caramelo...

- La mezcla: El hecho de mezclar por un lado los ingredientes secos y por otro los líquidos, hará que nuestras muffins tengan una consistencia más esponjosa después de la cocción. En cuanto a la masa, el que no esté totalmente lisa, ayudará a obtener esta consistencia esponjosa.

- Cápsulas de papel: Aportan un toque decorativo a tus muffins. Si no tienes o no encuentras, no te preocupes, puedes hacerlas igualmente sin cápsulas de papel, pero no te olvides de engrasar bien el molde de muffins! (con aceite o mantequilla)

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