Orejas de carnaval

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 3 huevo batidos
• 150 ml de leche templada
• 100 ml de mantequilla derretida
• 25 ml de anís
• 50 ml de manteca de cerdo
• ralladura de limón
• sal

Para freír:

• aceite de girasol

Para espolvorear:

• azúcar,
• canela

Preparación

• Mezclamos todos los ingredientes.
  
  Hacemos una bola, y la recubrimos bien con film. La dejamos reposar unos 30 minutos.
• Pasado este tiempo, estiramos la masa.
  Podemos hacerlas redondas, con forma de oreja humana, de burro, o como prefiramos.
• Normalmente son bastante grandes, las de pastelería más o menos como el tamaño de un plato. Las de mi madre también son bastante grandes, "tamaño madre", seguro que me entendéis.
• Las freímos en aceite de girasol bien caliente.
  
  Se espolvorean con azúcar glas y/o canela al gusto.
  Se pueden comer calientes o frías.

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