Panna cotta de arroz con leche al cacao

Ingredientes

• 600 ml Leche Semi
• 80 g De Arroz
• 1 Chorreón De Extracto De Vainilla
• 1 Sobre De Azúcar Avainillado
• 3 cp De Azúcar Blanquilla
• 4 Hojas De Gelatina
• 3 cp Cacao Puro
• Azúcar De Chocolate Toque De Molinillo

Preparación

• Poner a calentar la leche junto con el extracto de vainilla y cuando empiece a hervir bajar el fuego al mínimo, entonces echaremos el azúcar y el arroz, que cueza a fuego lento.
• Mientras poner a hidratar la gelatina en agua fría. Cuando el arroz esté hecho, incorporamos la gelatina bien escurrida, movemos y seguidamente el cacao diluido en un poquito de leche.
• Dejamos templar, echamos en un molde y cuando esté frío, a la nevera mínimo un par de horas yo lo he dejado cuatro. Espolvorear con azúcar de chocolate recién molido.

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