Pastel de nata gigante

Name: Pastel de nata gigante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 rulo masa de hojaldre; 500 ml de leche; cáscara de limón (al gusto); 1 sobre de azúcar vainillado; 250 gr de azúcar; 60 gr de maizena; 6 yemas de huevo; canela en polvo (para decorar opcional)

Postre

8 porciones

Fácil

1 h 45 m

381 Kcal

Tanto si has ido a Portugal como si no, lo más probable es que hayas oído hablar de uno de sus dulces más famosos: los pasteis de nata o pasteis de Belem. Un exquisito pastelito con una base de crujiente masa de hojaldre con un relleno particular que nos podría recordar al flan. Como nos gusta tantísimo, y nos consta que a vosotros también, hemos decidido hacer una versión gigante, un pasteis de nata en formato tarta que podemos disfrutar en familiar y que resultará mucho más fácil de compartir si vienen invitados en casa. ¿Mucho mejor no? No lo dudes y sorpréndete con el delicioso sabor de este postre típico portugués.

Ingredientes

1 rulo masa de hojaldre
500 ml de leche
cáscara de limón (al gusto)
1 sobre de azúcar vainillado
250 gr de azúcar
60 gr de maizena
6 yemas de huevo
canela en polvo (para decorar opcional)

Costo estimado: 2.52€ (0.31€/porción)

Materiales

Molde 20 cm diámetro

Preparación

Preparación15 min

Tiempo de espera1 hora

Cocción30 min

En una cacerola poner la leche + azúcar vainillado + cáscaras limón y dejar infusionar 10 min a fuego medio
En un bol mezclar la maizena + azúcar
Apartar del fuego la leche. Retira la cáscara de limón. Añadir la mezcla de azúcar + maizena y mezclar muy bien con unas varillas para que no salgan grumos.
Añadir las yemas y volver a mezclar.
Volvemos a colocar la olla en la placa a fuego medio hasta que la crema espese.
Colocar la masa de hojaldre sobre el molde previamente engrasado (y enharinado).
Verter la preparación sobre el hojaldre y hornear 30 min a 180ºC.
Y listo! al ataque!