Pastel de almendra con chantilly a la naranja

Ingredientes

Para el bizcocho :

• 125g Almendra cruda molida
• 125g Harina de repostería
• 135g Azúcar glass (o azúcar en polvo)
• 4 Huevos
• 1 Cucharadita de levadura química (o polvo de hornear)
• 2 El zumo de 2 naranjas (Unos 200 ml)
• 1 Ralladura de 1 naranja
• Una pizca de mantequilla (para encamisar el molde)
• Una pizca de harina (para encamisar el molde)

Para la crema :

• 200ml Nata (o crema de leche)
• 20g Azúcar glass
• 1 Cucharadita de canela molida
• 1 Ralladura de 1 naranja
• 25g Almendras (fileteadas y tostadas)

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