Receta brazo de reina de frambuesas

Name: Receta brazo de reina de frambuesas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: -250 gr de azucar en polvo/azucar glace/azucar flor; 250 gr de harina; 8 huevos; 100 gr de azucar en polvo/azucar glace/azucar flor; 5 dl de crema liquida/nata liquida; Mermalada de frambuesa; frambuesas frescas

Postre

4 porciones

Fácil

35 min

748 Kcal

Ingredientes

250 gr de azucar en polvo/azucar glace/azucar flor
250 gr de harina
8 huevos

Para la crema chantilly:

100 gr de azucar en polvo/azucar glace/azucar flor
5 dl de crema liquida/nata liquida
Mermalada de frambuesa
frambuesas frescas

Costo estimado: 2.12€ (0.53€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Batir los huevos en una fuente de metal con un batidos a mano. Agregar el azucar y mezclar.
Calentar la placa o el fuego de la cocina a temperatura minima,pondremos nuestra fuente con la mezcla de huevo y azucar un poco sobre el fuego y un poco fuera del fuego mientras la batimos repidamente con el batidor a mano.
Nuestra preparacion se comenzara a poner mas clara mientras la batimos.

Cuando la preparacion se ponga bien blanca y un poco espumosa pararemos de batir y la retiraremos completamente del fuego.
Dejar enfriar la preparacion a temperatura ambiente.

Una vez fria,agregar el harina tamizada mientras mezclamos delicadamente.
Aparte-Poner un papel de horno sobre la placa del horno. Poner la preparacion sobre el papel.

Esparcir bien la preparacion sobre toda la placa.
Llevar al horno y cocer a 200° durante 15 a 20 minutos.
Retir del horno,dejar reposar el bizcocho 4 minutos en la misma placa del horno.

Pasados los 4 minutos,cubriri el bizcocho con la mermelada de frambuesas.