Tarta de manzana con hojaldre

Name: Tarta de manzana con hojaldre
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: Una lámina de hojaldre fresca; Crema de pastelera; 3 manzanas; Mermelada de albaricoque; Una guinda confitada para decorar

Postre

8 porciones

Fácil

1 h 5 m

Ingredientes

Una lámina de hojaldre fresca
Crema de pastelera
3 manzanas
Mermelada de albaricoque
Una guinda confitada para decorar

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Preparación

Preparación25 min

Cocción40 min

Precalentar el horno a 180°. Sacar el hojaldre y dejar a temperatura ambiente.
En un molde desmontable redondo extendemos el hojaldre dejándole el papel que trae, lo adaptamos bien recortando el papel y el hojaldre sobrante, que se puede utilizar para algún dulcito.
Pinchar un poco por todos lados y poner peso para que no suba, como unos garbanzos, que los guardaremos para el mismo uso en otras ocasiones. Hornear durante 5 minutos.
Sacar del horno el hojaldre, retirar los garbanzos. Extender la crema pastelera.
Colocar las manzanas partidas en láminas no muy gruesas y volver a hornear hasta que la manzana esté doradita.
Calentar la mermelada con una cucharada de agua y dar brillo a la tarta con un pincel. Colocar la guinda para decorar y dejar enfriar antes de refrigerarla.

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