Tarta de queso con cobertura de chocolate blanco

Ingredientes

Ingredientes para la base de la tarta(de 21 cm de diámetro o varios individuales):

• 150 gr. de galletas trituradas
• 75 gr. de mantequilla

Ingredientes crema de queso:

• 250 gr. de queso Philadelphia o similar
• 500 gr. nata para repostería
• 125 gr. de azúcar glas

Ingredientes cobertura de chocolate blanco:

• 100 gr. chocolate blanco
• 40 gr. de mantequilla
• 10 15 ml. de nata líquida.

Preparación

• Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y un chorrito de leche(opcional) y forrar con esta pasta un molde para tarta, mejor si es desmontable(en esta ocasión he utilizado varios moldes individuales en lugar de uno grande) .
• Mezclar el queso con la nata y montar como si la estuviéramos montando solo la nata. Agregarle el azúcar glas y mezclar todo bien.
  Cubrir con esta crema la base de la tarta.
• Para preparar la cobertura de chocolate blanco simplemente fundir al microondas el chocolate troceado con la mantequilla y la nata a media potencia un minuto o minuto y medio, hasta que veamos que esta fundido el chocolate, luego se mezcla todo bien y una vez tibio se cubre la tarta. ¡Listo!
• Para desmoldar pasamos un cuchillo por todo el contorno interior de la tarta y con cuidado quitamos el molde y servimos.
• ¿Alguien quiere? ¡Esta muy rica!
• Os quería dejar este truco para desmoldar fácilmente cualquier tarta: Consiste simplemente en poner entre la base de la tarta y el plato film transparente. Así evitamos que se nos pegue al plato donde lo hemos hecho. Si le ponemos el film transparente lo podemos desmoldar muy fácilmente y pasarlo al plato, fuente o lugar que más nos guste.
• Aquí os dejo estas fotos para que veáis lo fácil que es pasarlo de este modo al plato elegido.

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