Tarta de santiago (thermomix y fussioncook)

Ingredientes

• 250 g de almendras crudas
• 200 g de azúcar
• La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
• 4 huevos
• Mantequilla para engrasar la cubeta
• Azúcar glass para decorar

Preparación

• En la thermomix pondremos las almendras y las trituramos 10 segundos, velocidad 5.Retiramos del vaso y reservamos las almendras. Sin lavar el vaso ponemos el azúcar y programamos 10segundos, velocidad 5-6-7-8-9-10.
• Añadimos la piel del limón y programamos 10 segundos y velocidad 5-6-7-8-9-10. Añadimos los huevos y mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Agregamos las almendras reservadas y programamos 5 segundos, velocidad 3.
• Cogemos la cubeta de la fussioncook y engrasamos con mantequilla, vertemos la mezcla dentro de la cubeta y cerramos nuestra fussioncook con válvula abierta, también podremos utilizar la tapadera de cristal.
• Seleccionamos el menú horno a 140º durante 30 minutos, cuando termine el programa dejamos reposar dentro 5 minutos antes de desmoldar, sacamos la tarta y la dejamos enfriar totalmente antes de espolvorear con azúcar glass

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