Tarta de zanahoria con coco y galletas

Preparación

• En un cazo cocemos las zanahorias hasta que queden blanda escurrimos y con un tenedor o batidora vamos machacando hasta tener una masa fina echamos 200 gramos de coco rayado Y mezclamos bien y vamos poniendo las 7 cucharadas de leche condesada seguimos Batiendo hasta que se quede todo mezclado en un molde desmoldable ponemos el papel trasparente con un poco de mantequilla para
• Poderla desmoldar bien ponemos una capa de galletas, otra de la zanahoria, otra de galletas, otra de zanahoria, así hasta llegar cuatro planta de galletas y zanahoria… tenerla en la nevera de 3 o 4 horas, pasado ese tiempo sacamos de la nevera y la ponemos en la fuente que más os guste y vamos espolvoreando con los 50 gramos de coco rayado que nos quedo y adornamos al gusto y listo...