Tarta helada de fresas

Ingredientes

• 1 rulo de galletas maria
• 100 g de mantequilla
• 300 g de fresas
• 100 g de azucar normal
• 30 g de azúcar invertido
• 400 g de leche evaporada congelada
• 2 yogures naturales
• 3 hojas de gelatina

Preparación

• Metemos la gelatina en un plato con agua para que hidrate.
• Ponemos las galletas en el vaso y trituramos velocidad 5, 7, 9. Echamos la mantequilla y programamos 2 minutos a 90º, velocidad 4. Sacamos la masa y la ponemos en el molde que se enfrie.
• Con el vaso limpio y seco, pulverizamos el azucar normal velocidad, 5, 7,9, añadimos las fresas, velocidad 5 unos segundos, echamos el resto de los ingredientes y trituramos bien la leche congelada. Ponemos la mariposa y programamos 2 minutos, velocidad 3, que se monte bien.
• Echamos la mezcla a un tupper y congelamos. Cuando esté congelado lo volvemos a pasar por la thermomix, velocidad 5, 7 y 9 para romper los cristales. Ponemos la mezcla en el molde con la base y al congelador.

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