Tarta mil hojas de manzanas y peras

Ingredientes

• 3 manzanas
• 3 peras
• 2 huevos
• 100 g de leche
• 70 g de harina
• 50 g de azúcar
• 20 g de mantequilla fundida
• 1 sobre de levadura Royal
• Una cucharadita de aroma de vainilla líquida
• Una pizca de sal

Preparación

• Precalentar el horno a 200ºC, a 180º C si el horno es con aire.Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
• Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen con una batidora de varillas o podemos hacerlo con la thermomix con el accesorio mariposa, 4 minutos, temperatura 37ºC, velocidad 3 1/2. Añadir 3 minutos más, velocidad 3 1/2, sin temperatura.
• Añadir la mantequilla, la leche y la vainilla. Mezclar bien con la batidora. Por último agregar la harina.

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