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Tarta Tatín

Estaba mirando un canal de cocina (qué novedad, jaja) y en el intervalo pasaron, en apenas unos minutos, esta receta de Tarta Tatín. Me pareció súper rápida de preparar y como tenía unas cuantas manzanas, me puse manos a la obra. La verdad que por ser la primera vez que la hice salió exquisita. Esta es la receta ;)

Postre
8 porciones
15 min
15 min
Fácil
329 Kcal
  • Tarta Tatín
  • Tarta Tatín - foto 2
  • (4.3/5 - 87 votos)
  • 8
  • 366
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Ingredientes

8
Costo estimado: 3.25€ (0.41€/porción)

Preparación

  • Colocamos en una sartén la mantequilla para que se derrita, agregamos el azúcar y removemos bien. Dejamos que se cocine lo suficiente hasta que cambie de color y se haga el caramelo.
  • Cuando ya tenemos el caramelo agregamos los gajos de las manzanas y las mezclamos bien para que se cocinen un poco en el caramelo.
  • Vamos pasando la manzana caramelizada a una tartera para horno, acomodamos bien y agregamos un poco más de caramelo, no mucho porque sino quedará muy húmeda.
    Esta tarta luego se invierte, las manzanas quedarán arriba.
  • Abrimos la masa de hojaldre y cubrimos las manzanas tapando bien los bordes. Horneamos a unos 210ºC (horno precalentado) unos 15/20 minutos. Hasta que el hojaldre esté doradito. Retiramos del horno y dejamos reposar unos 15 minutos, no más.
  • Para desmoldar, repasamos los bordes con un cuchillo y la pasamos a un plato más grande, como si fuera una tortilla.
  • Espero que les guste!
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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 329Kcal
  • Carbohidratos: 44.4g
  • Grasa total: 15.4g
  • Grasa sat.: 10.3g
  • Proteínas: 1.7g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 33.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Información nutricional para 1 porción (138g)
Vegetariano

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Tarta tatin francesa de manzana


Equipo de cocina

Horno

Mabel Mabel

Fotos

Tarta Tatín
Tarta Tatín - foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

29/06/2013

Ivonne

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Gracias!!!

LPV1CBR2
LPV1CBR2, 30/09/2023

Yo previamente rehogo ligeramente la manzana con mantequilla.

(0) (0) Abuso
09/03/2013

Fácil, rápido y buen aspecto.

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Y saborrrr es riquisima esta tarta. Gracias por tu comentario!

24/01/2013

Me ayudo gracias

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

De nada! gracias por tu comentario!

03/01/2013

ES EXQUISITA

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Gracias!!!

11/11/2012

Muy buena

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Sisi, gracias!!!

23/10/2012

Muy bien explicada y fácil

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Muchas gracias!!! :)

Horte, 12/06/2009

Muy fácil y muy buena.

(2) (0) Abuso
Mabel
Respuesta Mabel:

Muchas gracias Horte!!!


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