Tiramisú individual

Ingredientes
4
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Preparación
- - Separar las claras de las yemas. Batir las claras a punto de nieve y guardarlas en el congelador.
- Mezclar las yemas con el azúcar, y seguidamente, con el mascarpone. (Nunca con la batidora)
- Cuando esté todo bien mezclado, añadirle las claras montadas con cuidado para que no bajen. Siempre mover en circulos y de abajo a arriba.
- En el café caliente, disolver 20 gr. del cacao y echar el chorrito del licor.
- Colocar en un recipiente individual la base de bizcochos.
- Ir mojandolos con el café (Yo lo hago a cucharaditas). Poner una capa de la crema anterior.
- Hacer otra capa igual y cubrir luego con cacao en polvo.
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