Twix casero, barritas de caramelo

Name: Twix casero, barritas de caramelo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 125 gr de mantequilla pomada; 50 gr de azúcar; 150 gr de harina; 150 gr de mantequilla; 150 gr de azúcar; 1 bote (400 gr) de leche condensada; 200 gr de chocolate con leche

Galleta + caramelo + chocolate = combinación perfecta para picar algo dulce en la hora de la merienda :)

Postre

8 porciones

1 h 30 m

25 min

Fácil

639 Kcal

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2
538

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Ingredientes

Galleta tipo Shortbread :

125 gr de mantequilla pomada
50 gr de azúcar
150 gr de harina

Caramelo denso:

150 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 bote (400 gr) de leche condensada

Para la cobertura:

200 gr de chocolate con leche

Costo estimado: 4.82€ (0.6€/porción)

Materiales

- robot de cocina o batidor eléctrico
- molde cuadrado (20 x 20)
- papel sulfurizado
- cacerola
- espátula

Preparación

Galleta:
Mezclar la mantequilla + azúcar. Cuando se vuelva cremoso, añade la harina y amasar bien hasta que se haga una bola.
Forrar el molde con papel sulfurizado y colocar la masa en el fondo. Aplastar con las manos igualando la masa por todos lados.
Hornear 25 minutos a 180°C.
Caramelo:
Fundir la mantequilla + azúcar. Cuando la mezcla comience a hervir, añadir la leche condensada y mezclar bien.
Poner a fuego medio y mezclar constantemente hasta que la mezcla caramelice. Se volverá algo más marrón. Esto durará entre 10 y 15 min.
Verter el caramelo directamente sobre la galleta.
Refrigerar durante 1 hora.
Fundir el chocolate y verter sobre el caramelo frío.
Volver a refrigerar hasta que el chocolate endurezca.
Por último, sacarlo del molde y cortar en barras o cuadrados.
Y listo!

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Consejos y trucos:

Conservación : hasta 2 semanas en el frigorífico guardado en un bote hermético.

Galleta Shortbread: es una galleta de origen escocé, aunque las barritas "Shortbread millionaire" vienen de Australia.

Para un efecto más "Twix": para que tu preparación se parezca más a la chocolatina comercial, sólo tienes que cubrirlo de chocolate y dejarlo enfriar.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 639Kcal

Carbohidratos: 66.3g
Grasa total: 38.4g
Grasa sat.: 24.9g
Proteínas: 6.3g
Fibras: 1g
Azúcar: 51.9g
ProPoints: 18
SmartPoints: 32

Información nutricional para 1 porción (128g)

Vegetariano

Sin huevo

Equipo de cocina

Petitchef_oficial

Fotos

Twix casero, barritas de caramelo - foto 2

Twix casero, barritas de caramelo - foto 3

Preguntas:

No sé qué clase de galletas son esas,ahy alguna parecida aquí en España?

Responder:

Si, es una chocolatina que venden, se llama twix y lleva galleta, caramelo y chocolate

Donde puedo comprar ese tipo de galletas

Responder:

Las chocolatinas twix puedes encontrarlas en cualquier supermercado de grandes superficies. Pero si no, puedes hacerlas caseras con nuestra receta ;)

Comentarios de los miembros:

geminis52, 23/10/2018

Hola buenos dias ,me llamo Cris, excelente receta
Quisiera hacerte una pregunta cuando echas el caramelo encima de la galleta, esta fria la galleta, templada, o caliente ?
Es decir, el caramelo lo echas nada mas sacar la galleta del horno o esperas que enfrie completamente ?
Muchas gracias

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raquel_b2018_1, 23/10/2018

Se ve muy bueno

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