Focaccia, pan italiano con romero

Name: Focaccia, pan italiano con romero
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de harina; 1 cdita de sal; 10 gr de levadura de panadero fresca; 15 gr de aceite de oliva; 310 ml de agua; 70 ml de aceite de oliva; 30 ml de agua; romero (fresco o seco); sal gruesa

Acompañamiento

10 porciones

Medio

2 h 20 m

247 Kcal

Viajamos a Italia con esta receta fácil y sabrosa, llamada focaccia. Perfecto para picotear durante el aperitivo o para acompañar durante la comida. Muy suave, no podrás resistirte su sabor. La focaccia es un pan esponjoso con forma rectangular con aceite de oliva y romero. Sigue nuestro paso a paso al detalle de nuestra foccacia casera, justo a continuación ↓↓

Ingredientes

Para la masa:

500 gr de harina
1 cdita de sal
10 gr de levadura de panadero fresca
15 gr de aceite de oliva
310 ml de agua

Para la focaccia:

70 ml de aceite de oliva
30 ml de agua
romero (fresco o seco)
sal gruesa

Costo estimado: 1.79€ (0.18€/porción)

Materiales

Placa de horno
Papel sulfurizado
Rulo
Máquina de amasado o robot

Preparación

Preparación2 horas

Cocción20 min

En el bol del robot, poner la harina + sal. Mezclar. Hacer un surco y añadir la levadura desmigada. Añade el aceite + agua. Amasa durante 5 min.
Forma una bola con la masa. Coloca sobre una placa de horno con papel sulfurizado. Deja reposar 20 min a temperatura ambiente.
Después de este tiempo, estira la masa directamente en la placa. Deja de nuevo reposar 20 min a temperatura ambiente.
Pasado este tiempo, haz marcas con los dedos sobre la focaccia. Mezcla el aceite + agua.
Vierte sobre la focaccia y extiende bien.
Espolvorea el romero por encima, y por último, la sal gruesa.
Deja reposar una última vez otros 20 min a temperatura ambiente.
Hornea 20 minutos a 200°C.
Y listo!