100 recetas para casa. santi santamaría.

Ingredientes

• 40 g tapioca
• 15 g caviar
• 1 zanahoria pequeña
• 1 calabacín pequeño
• sal
• pimienta de molinillo
• aceite de oliva.

Preparación

• Hervir la tapioca o perlas del Japón según las instrucciones del envase de origen.
• Picar el calabacín y la zanahoria en brunoise y aliñar el conjunto con sal, pimienta de molinillo y aceite de oliva.
• Servir en bol pequeño

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