Hojaldre de calabacín

Ingredientes

• 2 placas de hojaldre
• 3 calabacines
• 1 pimiento
• 1 puerro
• 1 lata de tomate triturado
• Sal y pimienta
• Azúcar (opcional)

Preparación

• Cortamos los calabacines en cubitos, el puerro en rodajas y el pimiento en tiras. El grosor va a depender de cuánto queremos que se cocine cada verdura, ya que se van a añadir al mismo tiempo en el wok.
  El puerro lo corté finito, mientras que el calabacín y el pimiento los corté más o menos del mismo tamaño.
  
  Se calienta el wok con un hilo de aceite echado desde los bordes, cuando el aceite humee se añaden las verduras, se salpimentan y se cocinan sin parar de mover durante unos 10 minutos, hasta que el calabacín esté bien hecho (es como a mí me gusta).
  
  Una vez cocinadas se añade el tomate triturado, se ajusta en sal, y si no gusta la acidez del tomate se le pone una cucharadita de azúcar.
  Se pone a fuego medio y se deja cocinar hasta que la mayor parte del juguillo se evapore.
• Se engrasa una bandeja de horno y se dispone una de las placas de hojaldre. Ponemos la mezcla sobre ella y se cubre con la otra placa de hojaldre.
  Para que quede más bonito y brillante se pinta con huevo batido, lo que pasa es que a mí no me quedaban huevos.
  
  Se precalienta el horno a 200º y se hornea hasta que el hojaldre esté doradito, unos 15 minutos.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

Z

zagala29

09/02/2012

Me parece muy buena y no cara, Voy a practicarla

anonymous

08/02/2012

Fantástica

olga passols

07/02/2012

Hola soy Olga,
i la verdad m'he gusta mucho i creo que tiene que estar riquissimo.

anonymous

05/02/2012

Buenisimo

anonymous

05/02/2012

Es una receta deliciosa y practica

anonymous

05/02/2012

Muy rica

anonymous

05/02/2012

Una receta muy buena la voy hacer tien
q estar muy rica gacias