Biscochitos de grasa para el mate.

Ingredientes

• 500 g de harina comun
• 12 g de levadura de cerveza
• 100 ccolher de cha de agua tibia
• 125 g de grasa
• 1 cucharadita panzona de sal fina
• Para la salmuera con que bañarlos:1/2 taza de te de agua 2 cucharadas de sal fina

Preparación

• Colocar la harina sobre la mesa y hacer una corona. Colocar en el medio la grasa, la levadura disuelta en el agua y la sal.
• Amasar bien hasta logra una masa homogenea y elastica.
• Dejarla descansar una hora cubierta con un lienzo.
• Estirarla con el palote bien finita. Doblarla sobre si misma cuatro veces. Recortar los biscochitos. Yo he usado - mejor dicho mi ayudante ,ha usado un cortapasta de 4 cm.
• Colocarlos en una placa forrada con papel manteca.
• Preparar la salmuera.
  Pincelarlos con la salmuera y hacerles unos pinchacitos con un tenedor. Hornearlos en horno a 180º por unos 15-20 minutos.

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