Bolitas de camembert

Ingredientes

• 250 g de queso camembert
• 150 g de aceite de oliva virgen
• 75 g de harina
• 350 g de leche
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta
• 1 huevo batido
• pan rallado

Preparación

• Preparación con Thermomix
  En el vaso de la Thermomix, poner el ajo, la cebolla y picar de 6 segundos, velocidad 4. Añadimos el aceite y cocinar 10 minutos, la temperatura, la velocidad varoma 1 sin copa. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la harina y cocinar 1 minuto, temperatura varoma. velocidad 1.
• Agregue la leche, Camembert, sal, pimienta y programar 8 minutos, la temperatura del varoma, velocidad 3. Hemos eliminado, colocar la masa en una bandeja, cubra con papel plástico y dejar enfriar por completo. Hacer bolitas, rodar en el pan rallado y huevo.
• Freír en abundante aceite de oliva caliente. Servir con una ensalada aliñada con mermelada de bayas. Vestir mermelada; en una taza de aceite de oliva, diluir la eliminación de dos cucharadas de mermelada y verter sobre la ensalada.
• Método tradicional
  Picar el ajo, la cebolla y saltear en una sartén con poco aceite, cuando este la cebolla transparente, agregar la harina y cocinar un minuto. Incorporamos la leche, el queso Cortadito pequeños trozos, sal y pimienta. Y cocinar unos minutos hasta que el queso esté dispuesto y agitación. A unos 10 minutos a fuego lento.
• Retirar, colocar la masa en un bol, cubrir con papel plástico y dejar enfriar por completo. A la mezcla adquiera consistencia. Hacemos bolitas, adoptamos los huevos, el pan rallado y freír el pan en aceite de oliva caliente.
• Dejamos sobre papel de cocina y servir. Servir con una ensalada mixta con mermelada de bayas. Vestir mermelada; en una taza con aceite, diluir la eliminación de dos cucharadas de mermelada y verter sobre la ensalada.

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