Chipa - pan de queso sin gluten

Ingredientes

• Queso Gruyere: 125 g
• Queso parmesano rallado: 40 g
• Harina de mandioca: 250 g
• Mantequilla: 50 g
• Huevos: 1
• Jugo de: 1 naranja
• sal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Rallar ambos quesos

Preparación

• Mezclar la harina de mandioca con el polvo de hornear y la mantequilla trabajarla hasta que quede como arena, agregar el huevo y los quesos y luego el jugo de naranja y si la masa se nota dura agregar un poquito de leche.
• Amasar hasta formar una masa homogénea. La masa debe ser blanda. Formar unos bollitos pequeños y colocar sobre placa enmantecada y enharinada, dejar descansar por 10 minutos.
• Cocinar en horno a 200 C por aproximadamente 15 minutos.

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