Cookies manzana/cookies pommes

Ingredientes

• 115 g de mantequilla ablandada.
• 50 g de azucar moreno.
• 1 huevo.
• 300 g de harina de reposteria.
• 1 c.sopera de levadura en polvo.
• 1/2 c.cafe de canela en polvo.
• 1/2 c.cafe de bicarbonato de sodico.
• 1 pizca de sal.
• 225 g de compota de manzanas.
• 2 c.sopera de agua.

Preparación

• Precalentar el horno a 180º. Forrar la placa de horno de papel-horno. En un cuenco, batir la mantequilla con el azucar. Incorporar el huevo. Añadir los ingredientes uno a uno, terminando por la compota de manzanas y el agua.
• Formar bolas con una cuchara encima de la placa del horno. Hornear 12/15mn. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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