Croquetas de bonito del norte

Name: Croquetas de bonito del norte
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 ml de leche semidesnatada; 2 cucharadas muy colmadas de harina; 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva; pimienta; nuez moscada; sal; huevo y pan rallado; aceite de oliva virgen extra para freírlas

Aperitivo

2 porciones

Fácil

35 min

1235 Kcal

Ingredientes

500 ml de leche semidesnatada
2 cucharadas muy colmadas de harina
2 latas de bonito del norte en aceite de oliva
pimienta
nuez moscada
sal
huevo y pan rallado
aceite de oliva virgen extra para freírlas

Costo estimado: 2.23€ (1.12€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Se escurren las latas de bonito, reservando el aceite. Se calienta la leche. En un cazo se pone el aceite de las latas que teníamos reservado a calentar, se echa la harina y se rehoga bien, se añade poco a poco la leche caliente y se mueve con las varillas para que la bechamel salga suave.
Se le añade el bonito, sal, pimienta molida y nuez moscada. Se dejan cocer a fuego lento hasta que la masa se despegue de las paredes. Se pone la masa en un recipiente y se tapa con papel film ( apto para microondas que venden en mercadona) bien pegado a la masa.
Cuando este bien fría se forman las croquetas y se pasan por huevo batido y pan rallado. Se fríen en aceite caliente y se dejan escurrir en papel absorbente.