Empanadillas de atún y cebolla (th.)

Name: Empanadillas de atún y cebolla (th.)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g. de harina de fuerza; 100 g. de leche; 100 g. de aceite de oliva; 1 huevo; 1 cucharada de manteca de cerdo; 1 cucharadita de levadura fresca; 1 cucharadita de sal; cebolla frita; atún en aceite

Aperitivo

4 porciones

Fácil

40 min

685 Kcal

Ingredientes

masa:

400 g. de harina de fuerza
100 g. de leche
100 g. de aceite de oliva
1 huevo
1 cucharada de manteca de cerdo
1 cucharadita de levadura fresca
1 cucharadita de sal

relleno:

cebolla frita
atún en aceite

Costo estimado: 2.86€ (0.71€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción25 min

Verter la leche en el vaso de la th. y calentar un minuto a 40º, velocidad 1. Añadir en este orden: la levadura desmenuzada, el aceite, el huevo y la manteca de cerdo, mezclar un minuto velocidad 2, añadir la harina y la sal, programar 2 minutos velocidad espiga, hasta obtener una masa homogénea.
Sacar la masa del vaso y dejarla reposar, tapada, durante 10 minutos. Una vez reposada la masa, formar una bola y estirarla con el rodillo lo más fina posible.
Cortar círculos del tamaño deseado, rellenarlos con la cebolla frita y el atún, doblarlos sobre si mismos y presionar para cerrar bien las empanadillas, pincelar con leche o huevo batido.
Meter en el horno precalentado a 200º y hornear 25 minutos, hasta que estén doradas.