Ponemos a cocer la manzana cortada bien fina a lonchas , añadimos el azúcar el zumo de los limones y la rama de canela.
Tapamos y dejamos cocer a fuego muy lento para que sude la manzana y asi no hará falta añadir agua.
Una vez está cocida, retiramos la canela , trituramos todo y lo vertemos en un tupper untado ligeramente de aceite de girasol, para que nos facilite el desmoldado.
Dejamos enfriar y solidificar. Este membrillo lo podemos lonchear o cortar como queramos. La mezcla es espectacular.
Tostamos el pan y cortamos una loncha en cuatro , para que nos queden de bocado. Montamos los canapés como se ve en la imagen, paté, queso y membrillo.
Comer juntito, mezclando bien los sabores. El membrillo aguanta muy bien en la nevera durante bastante tiempo, asi lo podemos disfrutar más.
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