Mermelada de limón "amargo"

Ingredientes

• 1/2 kg. de limones pelados "a sangre", es decir, sin nada blanco, y sin las semillas.
• 1/2 kg. de azúcar
• La piel de tres limones

Preparación

• Poner en el vaso del thermomix el limón, la piel y el azúcar y triturar durante unos segundos en vel. 4
• Programar 25 minutos, velocidad 1, 100º y luego 10 minutos, temp. varoma y vel. 4
• Si gusta más espesa, poner más tiempo, a gusto del consumidor.

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