Recetas galletas de bacon y queso

Ingredientes

• 250 g de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 50 g de mantequilla
• 100 g de queso rallado
• 4 lonchas de bacon
• 1/2 vaso de leche
• 2 yemas de huevo
• Sal y pimienta

Preparación

• En un bol se mezcla la harina con la levadura, se añade la sal y la pimienta, la mantequilla derretida, el queso rallado, el bacon cortado a trocitos pequeños y la leche.
• Se mezcla todo hasta formar una pasta; se amasa y después se extiende con un rodillo hasta conseguir que tenga más o menos un centímetro de grosor.
• La pasta obtenida se corta en triángulos y se colocan en la bandeja del horno. A continuación, se les pinta la parte superior con la yema del huevo ligeramente batida.
• Se cuecen en el horno durante 15 minutos a 200-220 ºC. Se dejan enfriar antes de servirlas.

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