Tortitas de pescado y calabacin

Name: Tortitas de pescado y calabacin
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: dorada ya cocinada; medio calabacin rallado y pelado; un huevo; una rebanada de pan para mojarla en leche; leche, para mojar el pan ( jeje); sal, pimienta, nuez moscada; harina

Aperitivo

4 porciones

Fácil

20 min

El que dice tortitas también puede decir, mega croquetas, buñuelos o vete tú a saber que. El caso es usar una dorada enterita al horno, que nadie comió el día que tocaba. Como ya sabemos que no se tira nada, se limpia esa dorada y se guarda libre de espinitas y vamos pensando en que usarla y al mismo tiempo no tener que oir... ¿ otra vez pescaoalaplanchaaaaaa? ¡Pues usamos la neurona cocinera y le agregamos a la dorada!

Ingredientes

dorada ya cocinada
medio calabacin rallado y pelado
un huevo
una rebanada de pan para mojarla en leche
leche, para mojar el pan ( jeje)
sal, pimienta, nuez moscada
harina

Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Ponemos en un bol el pescado , en este caso la dorada, la miga de pan remojada en leche y escurrida, el calabacín rallado, las especias y el huevo.
Lo salamos y removemos bien, formando las tortitas, y con cuidado de no dejarlo mucho tiempo porque el calabacín soltará algo de agua.
Si esto ocurriese, escurrimos la mezcla en un colador. Las tortitas las pasaremos por harina y las freimos.
También se podrían pasar por huevo y pan rallado pero creo que no es necesario añadir más calorías , quedan igual de ricas.