Tortitas rellenas de pollo

Ingredientes

• 1 paquete de tortitas de harina
• 1 pechuga de pollo
• 200 g de panceta fresca
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 1 tomate
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

• Poner en una sartén un poco de aceite, poner las verduras troceadas (excepto el tomate) y pochar
• Cuando casi están las verduras rehogadas, añadir la pechuga de pollo a dados y la panceta troceada y terminar de hacer.
• Cortar a dados el tomate y mezclar con las verduras y carne.
• Hacer las tortitas, humedecerlas ligeramente, calentarlas en una sartén con unas gotitas de aceite y las rellenamos con la preparación anterior
• Servir recien hechas y bien calentitas

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