Pumpkin spice latte, café con leche y calabaza

Ingredientes

Para 2 cafés:

• 300 ml de leche
• 80 ml café
• 2 cdas puré de calabaza

Para el puré de calabaza:

• 300 gr de calabaza
• mantequilla
• 2 cdas de azúcar (normal o moreno)
• 1 cditas de canela
• 1/2 cdita de jengibre en polvo
• 1/4 cdita nuez moscada

Para decorar:

• nata montada
• canela en polvo

Materiales

• - cacerola
• - bol
• - batidora
• - varillas

Preparación

• Para el puré de calabaza:
  Pelar y cortar la calabaza en dados. Saltear en una cacerola con mantequilla. Cubrir y dejar cocinar 20 min a fuego medio.
• Después de la cocción, añadir el azúcar + canela + nuez moscada + jengibre. Triturar todo finamente.
  
• Para los cafés:
  calentar la leche en una cacerola. Añadir 2 cucharadas del puré de calabaza. Mezclar bien con las varillas.
• Añadir el café y dejar calentar sin hervir.
  
• Servir en una gran taza o vaso alto. Cubrir con nata montada y espolvorear canela en polvo. Y listo!! :)

Consejos y trucos

Puedes añadir un poco de clavo o anís para darle más sabor. O incluso un toque de licor.

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