Mi cuenta Mi libro de recetas
Petitchef
  • Mi Petitchef
    • Participar
      Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
      Menú del día
      Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
      Contacto
      Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
      Redes Sociales
      FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
  • Video-recetas
  • Mercado de otoño
  • Intolerancias alimentarias
Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro
Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

  2. Recetas
  3. Entrante
  4. Recetas al horno
  5. Recetas de berenjenas
  6. Berenjenas al horno con miel y vinagre de módena.

Berenjenas al horno con miel y vinagre de Módena.

Hace ya un mes más o menos me fui a comer con unas compañeras del trabajo a un restaurante italiano y como primer plato opté por estas berenjenas. A pesar de que la cantidad fue más bien escasa, me gustó mucho la combinación de miel y vinagre de Módena. Las berenjenas que comí eran al horno, pero se pueden hacer a la plancha o fritas pasadas por harina, eso va en gusto del consumidor. Yo las hice al horno.

Entrante
2 porciones
50 min
20 min
Fácil
97 Kcal
Berenjenas al horno con miel y vinagre de Módena.
  • (4.2/5 - 274 votos)
  • 27
  • 1027
Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

2
Costo estimado: 0.47€ (0.24€/porción)

Preparación

  • En primer lugar, cortamos la berenjena en rodajitas finas y las dejamos en remojo en una fuente con un buen pellizco de sal, durante 30 minutos. Así eliminamos ese amargor que tienen las berenjenas.
  • A la media hora, las lavamos al grifo, las escurrimos y las secamos muy bien. Pintamos las rodajas con una brocha con aceite de oliva y las salamos.
  • Metemos en el horno sobre papel vegetal en la placa del horno durante 15-20 minutos a 180ºC en el horno precalentado.
  • Para el aliño mezclamos en un cuenco dos cucharadas de miel por una de vinagre de Módena. Mezclamos bien y rociamos las berenjenas antes de servirlas.
Informar sobre un error en el texto de recetas

Consejos y trucos:

Fuente :
http://lasrecetasdemasero.blogspot.com.es/2013/11/berenjena-al-horno-con-miel-y-vinagre.html

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 97Kcal
  • Carbohidratos: 10.8g
  • Grasa total: 5.2g
  • Grasa sat.: 0.6g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 8.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Información nutricional para 1 porción (94g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo

También te puede gustar

YouTube

Berenjenas orly con miel de caña


Se puede congelar
lasrecetasdemasero Lasrecetasdemasero

Preguntas:




Comentarios de los miembros (27):

02/12/2013

Para el día a día, genial!

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
30/11/2013

Siempre las pido en los italianos

yo cociné esta receta (2) (0) Abuso
ana_labat_m2014
ana_labat_m2014, 24/09/2015

Tanbien buenísmas

(1) (0) Abuso
02/05/2014

Exquisitas, fue todo un éxito
gracias por tan buena apotación

(1) (0) Abuso
Tilleira
Tilleira, 12/02/2014

Mmmm ricas,ricas,sin manchar.Gracias

(1) (0) Abuso
15/01/2014

Me enncantan las berenjenas, hoy en casa las comeremos de esta forma.

(1) (0) Abuso
11/12/2013

ME ENCANTA

(1) (0) Abuso
10/12/2013

Deben de estar muy buenas

(1) (0) Abuso
02/12/2013

Una forma diferente de consumir las berenjenas

(1) (0) Abuso
02/12/2013

La mezcla de la miel con el vinagre, le da un toque muy sabroso

(1) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 3

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Berenjenas crujientes al horno. guarnición rápida y sabrosa
Berenjenas crujientes al horno. guarnición rápida y sabrosa
2 porciones
25 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Berenjenas crujientes al horno (receta vegana y baja en calorías)
Berenjenas crujientes al horno (receta vegana y baja en calorías)
2 porciones
35 min
Fácil
3.7 / 5
Receta Berenjenas orly con miel de caña
Berenjenas orly con miel de caña
6 porciones
1 h 19 m
Fácil
4.2 / 5
Receta ¿cómo asar y pelar berenjenas en el horno?
¿cómo asar y pelar berenjenas en el horno?
1 porciones
35 min
Fácil
Receta Pollo con miel y mostaza al horno
Pollo con miel y mostaza al horno
4 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Higos al horno con queso de cabra y miel
Higos al horno con queso de cabra y miel
4 porciones
15 min
Fácil
4.6 / 5

Artículos relacionados

Un horno limpio sin productos químicos ¡es posible con estos 3 remedios naturales! Un horno limpio sin productos químicos ¡es posible con estos 3 remedios naturales! Miel y cuchara de metal: ¡una combinación que puede arruinar los beneficios y el sabor de este alimento! Miel y cuchara de metal: ¡una combinación que puede arruinar los beneficios y el sabor de este alimento! Vinagre blanco en la cocina: 7 Usos sorprendentes que probablemente no conocías Vinagre blanco en la cocina: 7 Usos sorprendentes que probablemente no conocías

Los últimos artículos

¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud? ¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud? 10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán 10 datos curiosos sobre el aceite de oliva que te sorprenderán No comas patatas con brotes antes de leer esto No comas patatas con brotes antes de leer esto

Recetas
Carnaval Facil Entrantes faciles Al-horno Vinagre Miel Berenjena Berenjenas al horno Recetas con miel y vinagre Berenjenas en vinagre Berenjena con miel Sal

Artículos
Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Planificador de menús
Menú del día
Menús archivados   Imprimir

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto
Contáctenos
Política de privacidad Términos y Condiciones Menciones legales
(c) Madeinwork