Bocaditos de jamón rellenos de queso nueces y piñones

Ingredientes

• 250 g de jamón ibérico
• 250 g de queso de untar
• Un puñado de nueces
• Un puñado de piñones
• Orégano
• Un huevo
• Harina
• Pan rallado
• Mermelada de tomate o de cebolla
• Sésamo
• Aceite y pimienta

Preparación

• Picamos las nueces, los piñones y el orégano en el mortero o con la batidora. En un bol mezclamos el queso con las nueces y piñones, le ponemos un poquito de pimienta.
• Ponemos la loncha de jamón y en el centro el relleno, cerramos el paquetito dándole forma cuadrada. En una sartén con aceite bien caliente, freímos después de pasar los bocaditos primero por harina, huevo y pan rallado. Sacamos a un papel adsorbente para quitar el exceso de aceite. Las podemos presentar con mermelada de tomate o cebolla o con semillas de sésamo.

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