Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno.

Name: Bolas de espinaca y ricotta con salsa de tomate al horno.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 ml de salsa de tomate (casera); 1/2 kilo de ricotta; 1/2 kilo de espinacas (limpias); 2 huevos; 3/4 de taza de harina (tipo todo uso); Queso Parmesano (rallado); Nuez moscada; Sal

Entrante

4 porciones

Fácil

45 min

422 Kcal

Hola a todos... Hoy os traigo esta receta muy sana y deliciosa preparada con espinacas frescas, queso ricotta, conocidos en Italia como malafatti, preparados a mi manera y con salsa de tomate casera, está riquísima!!...Ahí os va...

Ingredientes

300 ml de salsa de tomate (casera)
1/2 kilo de ricotta
1/2 kilo de espinacas (limpias)
2 huevos
3/4 de taza de harina (tipo todo uso)
Queso Parmesano (rallado)
Nuez moscada
Sal

Costo estimado: 5.51€ (1.38€/porción)

Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Escalda las espinacas, escúrrelas bien, córtalas muy finas, añade la ricotta, abundante parmesano rallado, los huevos, una pizca de sal y nuez moscada en polvo. Mezcla con una cuchara de madera.
Añade la harina para compactar la mezcla y forma bolitas con las manos. Pásalas por harina. Pon a hervir agua con sal y vas echándolas poco a poco.
Ve sacándolas a mediada que vayan ascendiendo a la superficie y colócalas en una sola capa en una bandeja de hornear.
Cúbrelas con la salsa de tomate casera y echa por encima queso parmesano. Mete al horno hasta que gratine.