Budin de judias con bechamel

Ingredientes

• 500 g de judias verdes de las redondas
• 4 huevos
• 1/4 l de leche
• 100 g de mantequilla
• 1 cuhcarada de harina
• 2 huevos duros
• sal y pimienta

Preparación

• Limpiar y trocear las judias bien pequeñitas y ponerlas a hervir unos 20 minutos. Colar y reservar.
• Haremos la bechamel con la leche, la harina y la mantequilla. añadiremos un poco de sal y pimienta.
• Untar un molde con mantequilla, ponemos papel vegetal de cocina y lo untamos tambien el fondo con mantequilla. Vertemos el preparado en el molde.
• Lo ponemos en el horno al baño maria unos 45/50 minutos, o hasta que el cuchillo al pinchar salga limpio.

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