Name: Calabacines rellenos al modo de la coruña
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 4 calabacines; 100 g de carne de pollo; 75 g de jamon york; 70 g de manteqilla; pan rallado; queso rallado; -1 cebolla; 1 huevo; 1 diente de ajo; aceite; perejil; laurel picado; tomillo picado; sal

Preparación

Pelamos y picamos la cebolla,molemos el ajo y la ramita de perejil.
Partimos los calabacines a lo largo,le quitamos la pulpa,la picamos y reservamos.

Cocemos los calabacines en agua con sal,escurrimos y reservamos
Dejamos hacer unos minutos y es cuando añadimos el huevo batido. Removemos bien con una cuchara de madera,hasta ver el huevo cuajado.

Rellenamos con esta mezcla los calabacines y los colocamos en una fuente para llevar al horno.
Espolvoreamos pan rallado, queso rallado,y ponemos una nuez de mantequilla encima.

Metemos a gratinar y listo.

CALABACINES RELLENOS AL MODO DE LA CORUÑA

Ingredientes

Preparación

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