Ensalada de coliflor

Ingredientes

• 1 Coliflor Pequeña
• 4 Pimientos Del Piquillo Asados
• 30 g De Aceitunas Negras
• 20 g De Alcaparras
• 30 g De Pepinillos En Vinagre
• 2 Latitas De Atún Natural
• Aceite De Oliva
• Vinagre Balsámico
• Sal Y Pimienta

Preparación

• Se hacen ramitos de la coliflor, se lavan y se cuecen en agua con sal y vinagre unos 4 minutos.
• Se escurren y se refrescan. Se cortan los pimientos en tiras gruesas.
• En un bol, mezclar las aceitunas negras partidas en dos, los pimientos asados, las alcaparras, los pepinillos picados, el atún y la coliflor hervida.
• Echarle aceite de oliva, el balsámico, pimienta recién molida y sal.
• Colocar en una bandeja de servir. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana.

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