Ensalada original de pitaya

Name: Ensalada original de pitaya
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lechuga; 1 pitaya rosa de pulpa púrpura; 1 patata; 2 tomates; 1 aguacate; 1 rulo de queso de cabra; Vinagre de Módena (al gusto)

Se trata de una ensalada saludable y fresca. Contiene vegetales, frutas y queso. Con un poquito de vinagre de Módena queda ideal. Algunos ingredientes pueden variar a tu elección.

Entrante

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

1 lechuga
1 pitaya rosa de pulpa púrpura
1 patata
2 tomates
1 aguacate
1 rulo de queso de cabra
Vinagre de Módena (al gusto)

Costo estimado: 3.05€ (1.52€/porción)

Materiales

Un escurridor de verduras.
Un bol para la ensalada.
Una tabla para cortar los vegetales y frutas.
Cuchillo

Preparación

Primero lavamos la lechuga y la troceamos, la ponemos ya en el bol de ensaladas.
Después, pelamos la patata, ponemos agua en una cacerola y la hervimos, después introducimos la patata para cocerla.
Una vez cocida la troceamos en daditos.
Con la pitaya debemos cortarla en rodajitas y quitarle la peladura.
El tomate también debe ser lavado y cortado en rodajitas.
El aguacate debe trocearse e introducirlo a la ensalada.
El queso de cabra, aunque sea en rulo, lo intentaremos dejar en daditos. Este queso tiene un sabor fuerte, por lo tanto, le aportará un buen sabor.
Por último, una vez mezclado todo, le pondremos el vinagre y un poquito de aceite para aportarle mayor aroma.

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