ESPAGUETIS A LA CREMA DE MEJILLONES

Name: Espaguetis a la crema de mejillones
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de espaguetis; 500 g de mejillones; 1 bote de nata líquida; 1 copita de vino blanco; 1 cebolla; 2 yemas de huevo; limón, sal y pimienta

Una entrada de empezar la comida.

Entrante

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de espaguetis
500 g de mejillones
1 bote de nata líquida
1 copita de vino blanco
1 cebolla
2 yemas de huevo
limón, sal y pimienta

Preparación

Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela al fuego, con el vino , la cebolla picada , la sal , la pimienta y la ralladura del limón hasta que se abran.
Una vez cocidos, los retiramos de la concha y colamos el jugo de la cocción.
Batimos las yemas, junto con la nata y el zumo del limón. añadimos el jugo de la cocción y lo mezclamos con los mejillones.
Calentamos esta mezcla al fuego. Hervimos los espaguetis, los colamos y lo mezclamos con la salsa y los mejillones

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