"locos mayo"

Entrante

2 porciones

Fácil

45 min

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Ingredientes

• Las cantidades son al gusto de cada uno
• locos
• papas cocidas
• hojas de lechuga
• mayonesa

Preparación

• Los locos (abalone ) luego de comprarlos ya "apaleados"(es un molusco duro así es que hay que ablandarlo a golpes ).
• Se ponen a hervir por 30 minutos o hasta que estén blandos la mejor manera de saber si están listos es enterrar un palito de fósforo y si entra sin dificultad es porque esta blando .
• Pelar las papas ya cocidas , lavar las hojas de lechuga y arreglarlas en el plato , sobre ellas poner las papas y los locos (abalone) luego decorar con mayonesa al gusto.
• Acompañar de un buen vino blanco bien frío y chileno por supuesto.

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