Lomos de bacalao gratinados

Name: Lomos de bacalao gratinados
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 o 2 lomos de bacalao, dependiendo de los comensales o del hambre que tengáis. Yo compré 2 lomos de bacalao entero congelado de mercadona.; 1 bote de pimientos del piquillo; 1 brick de nata (200 ml); Mayonesa (yo la prefiero casera, pero podeis usar igualmente de bote)

Es un pescado blanco y por lo tanto con un contenido en grasas muy bajo. Aunque la magia del bacalao se encuentra en el omega 3 que posee, fundamental para prevenir enfermedades cardiovasculares, pero dejémonos de chácharas y pongámonos manos a la obra...

Entrante

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 o 2 lomos de bacalao, dependiendo de los comensales o del hambre que tengáis. Yo compré 2 lomos de bacalao entero congelado de mercadona.
1 bote de pimientos del piquillo
1 brick de nata (200 ml)
Mayonesa (yo la prefiero casera, pero podeis usar igualmente de bote)

Preparación

Cortamos los lomos de bacalao en trozos de unos 10 centímetros.
Los freimos ligeramente en AVOE, los sacamos y dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Batimos el bote de pimientos del piquillo escurrido junto con la nata con una pizca de sal.
Colocamos los lomos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y los napamos (cubrimos) con la mahonesa.
Gratinamos los lomos de bacalao hasta que la mahonesa adquiera un bonito color dorado. Pero ojo, no os paseis ni tosteis demasiado porque os amargará la mahonesa.
Emplatamos los lomos sobre la salsa de pimientos del piquillo.

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